2025年3月30日至4月2日，第四届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛在上海国际会展中心圆满落幕。湖南省特教中等专业学校22级中西面点班听力障碍学生黎俊豪凭借作品《福字双拼》《状元酥》《醒狮》《椰子鸡汤》脱颖而出，摘得铜牌，展现特殊学子匠心精进、自强不息的精神风貌。

图为黎俊豪同学在挑战赛中荣获铜牌

传统与创新交融 听障学子巧手夺奖

本次赛事由上海博华国际展览有限公司主办，以“寻味传承与创新”为核心，旨在推动中餐技艺的融合与发展。活动竞赛主席、味Fusion创意厨房创始人表示，比赛既考验选手对传统风味的把握，又需融入现代烹饪理念。黎俊豪的作品紧扣主题：《福字双拼》以刀工雕琢吉祥寓意，《状元酥》复刻古法酥点，《醒狮》用面塑技艺演绎岭南文化，《椰子鸡汤》则以清润口感呼应健康饮食潮流，获评委“技艺扎实、创意灵动”的高度评价。

图为黎俊豪作品

赛事升级国际标准 素食赛道引领新风尚

作为国内中餐竞技标杆赛事，“寻”挑战赛今年首增“健康饮食-素食潮起”热菜项目，并创新四盘主菜展示环节，吸引全国近千名选手参赛。据悉，该赛事正申请世界厨师联合会（WACS）认证，未来获奖者技能将获国际认可。湖南省特教中专指导教师表示，黎俊豪的突破不仅为学校争光，更彰显职业教育“有教无类、因材施教”的成果，残障孩子同样在技能比赛中绽放异彩。

湘派职教育匠才 无声世界奏响奋斗强音

湖南省特教中等专业学校一直致力于残疾学子的职业技能培养，近年来中西面点专业在技能比赛中屡获佳绩。今后的教学中将继续坚持“以赛促教，以赛促学”的教学精神，充分发挥大赛的示范引领作用，加强交流学习，不断提高育人质量。此次黎俊豪的铜牌，既是个人勤学苦练的见证，亦是湖南职业教育高质量发展的生动注脚。

作者：潘纪蓉、徐彩霞